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Local et Global, l’aveugle et le sourd
L’aveugle L’humanité avance entre autre par ses erreurs. Parfois elle va loin dans l’erreur avant de se reprendre. Par exemple la pollution. On ne voit pas tout de suite les effets d’un comportement polluant. On voit ce qui est près de nous, sous nos yeux. On s’éveille à la v... Lire la suite...
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Le bio et le local s'installent dans nos...
Après les longues semaines de confinement de cette année 2020, liées à la pandémie de Covid-19, beaucoup se sont pris au jeu de se mettre en cuisine et surtout de choisir des produits locaux et de saison. L'ouvrage "La cuisine des produits bio & de saison", paru en début d'... Lire la suite...
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Beurre.
En rentrant, on s’arrête à La Criée, prendre quelques légumes pour la soupe et, surtout, de la mozarella et de la burrata. Devant le rayon réfrigéré des produits laitiers, on pose le sac lourd de poireaux, courges, carottes des sables, cébettes, céleri, betteraves ; on aperçoit des tas de paque... Lire la suite...
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Prix EpE-Métronews 2016 : Thomas Bellocq, un...
Relocaliser les abattoirs en zone urbaine Le titre du travail de Thomas Bellocq : "Pour un circuit de production alimentaire durable, un abattoir dans la ville". Tout un programme. Après avoir dressé un état des lieux de nos modes de vie et de l'organisation de nos sociétés du Moyen-Âge ... Lire la suite...
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Alimentation : en France, on va ”manger local”...
Comportements plus responsables "De nombreuses expériences ont démontré que manger local entraîne des comportements plus responsables: recherche de produits bio, réduction du gaspillage alimentaire, tri des déchets, etc...", alors qu'u ne "denrée alimentaire parcourt en moyenne 3.00... Lire la suite...
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Quand Terroirs d'Avenir nous régale...
Je me souviens de la première fois où j'ai rencontré Terroirs D'avenir, c'était en 2009 : via My Little Paris , ils proposaient de venir un samedi matin s'emparer de cageots de tomates dans un lieu éphémère : peut-être les meilleures tomates que j'ai jamais mangées, en France en tout cas... A... Lire la suite...
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Pourquoi et comment manger bio et local à la...
Dominique Leconte, producteur de la Ferme Bio du Duellas, siège de la plateforme de distribution "Isle Mange Bio" qui alimente les cantines scolaires de Saint Martial d'Artenset (Dordogne). Photo archives "Sud Ouest" En Aquitaine, c'est parti pour l'édition 2014 de l'opération nation... Lire la suite...
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Initiative. Le premier distributeur de légumes...
Le distributeur automatique de légumes bio des Jardins de Mesples Pour les écolos, le bonheur est bien dans le Gers, décidément très fertile en iniatives durables ! Ce département éco-modèle ne se contente pas d'héberger le premier collège de France dont la cantine sera 100 % bio à la ... Lire la suite...
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Connaissez-vous Marché sur l'Eau ?
Il s'agit d'une initiative éphémère et originale : cet été, quatre jours par semaine, devant la Rotonde de la place de Stalingrad, dans le 10eme, quelques producteurs de fruits et légumes proposent leur production. La particularité de cette vente directe : elle est amenée jusqu'au bassin de... Lire la suite...
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